(1)构成细胞的化合物中含量最多的化合物是______,其在细胞内的存在形式有______.细胞中含量最多的有机化合物是______;细胞内携带遗传信息的物质是______;作为主要能源物质的是______;细胞膜中通常含脂质中的______.(2)如果用双缩脲试剂鉴定劣质奶粉是否含有蛋白质,那么,将待测样液注入试管之后,注入试剂的顺序应该是______.(3)生物组织中脂肪的鉴定实验中要用到酒精,其浓度是______,其作用是______.