第1个回答 2012-05-18
潮汕端午风俗 夏历五月初五为端午节，是中原子孙世代相沿的官方传统节日. 潮汕端午有种种多姿多彩的中央特征风俗。 潮人《端午》著名诗云：“家家插艾望消灾，欲食粽球兴满怀。 更喜龙舟赛舟处，锣频鼓急桨花开。" 诗文活龙活现隧道出了潮汕人过端午节的生动传神情形。 凭吊屈原 自古虽然对端午的得名和始源向来众说纷歧，但夏历五月初五，是爱国墨客屈原脱颖而出，忧国伤时，悲愤投汨罗江殉难的日子。 屈原说的最早纪录是：萧梁时吴均《续齐谐记》中说：“众人作粽，并带五彩丝及楝叶，皆汨罗之遗风也”。 又传屈原投汨罗江在五月初五殉难后，楚国黎民便往江里扔粽子，使屈原之尸免遭鱼虾之并吞，此说相沿至今。 故众人都把端午看作是留念屈原的日子。 龙舟赛舟 潮汕就有《保贺儿婿抢头标》的民歌生动地反应潮汕官方端午节赛龙舟的民风风情。 潮汕水乡，江河交织，池塘遍及。 岁逢端午，龙舟赛舟。锣鼓喧天，旗帜招展，划桨如翼，竞夺锦标，万人空巷，泼水助势，繁华特殊，潮诗《端午赛龙舟》云：“端午云开阵雨收，万人江上赛龙舟。 心随鼓点声声急，忘却屈原当日愁。 ”这是墨客形貌人们寓目赛龙舟的真真相景。 潮汕的龙舟分为两种：有“真龙”和“假龙”。 “真龙”，有龙头、龙颈、龙身、龙尾，龙船全长20多米，宽1.5米；设15对桨有30人，打鼓、敲锣、泼水、海员各1人，共34人。“假龙”，通称为辑船，船全长10米，设5对桨，有10人，打鼓、敲锣、泼水、海员各1人，共14人。 （有的也可不设敲锣） 吃端午粽 明代李时珍的《本草大纲》说：“昔人以菰芦叶裹黍米，煮成尖角之形，故曰粽，曰角黍。 ”潮汕人俗称“粽”为“粽球”。 潮汕人家，世代相沿，端午包粽，是祭吊屈原遗风之一。 官方有句“未食五月粽，破裘唔甘放”的气候谚语，可见粽球已成为潮汕名小吃的汗青悠久。 尤其是汕头老妈宫“双烹粽球”最为闻名，最惹海内游子乡思，常念不忘。有的“老番客”刚回归故乡，在汕头就专点“老妈宫粽球”，以先尝为快。品味时先将包裹着的竹叶撕剥失，出现着热火朝天，油香馥馥的糯米饭明净晶莹，馅在外面的绿豆沙、瓜丁花生、香肠、虾米、香菇、猪肉、腐乳汁、胡椒粉等适口的馅料五彩纷呈，天然而然地令人垂涎欲滴，细细品味，香、甜、嫩、滑、色、香、味俱佳。 悬插“五瑞” 潮汕人家，端午相沿要在门楣、门环以致屋檐下，悬挂一束束用“红头绳”系扎着的艾草、菖蒲、榴花、蒜头、龙船花共合为五种称“五瑞”。 旧俗传为“合五”以招屈原之魂，实在，现代潮人先贤是针对“恶月”瘟疫猖狂而接纳的防疫保健步伐，意在驱瘟辟邪。 澄海旧县志就载有：“端午门上插艾，用艾叶和榴花（页）簪在头发上，可辟邪