任何可放进烤箱的容器，都可以放入气炸锅，例如蛋糕模、不锈钢锅、耐高温玻璃容器、耐高温瓷碗盤等，只要可耐高温、直径小于气炸锅炸篮的直径都可以放入。
空气炸锅的具体原理是利用机器内的烘烤装置快速加热空气，在密闭空间内形成循环热流，使食物快速变熟，同时带走食材表面的水分，使其拥有酥脆的口感。
扩展资料
很多人认为空气炸锅烹饪出的食物更加健康，但其实空气炸锅的高温烹饪方式也会造成营养流失，并可能存在健康隐患。不管是普通烹炸还是空气烹炸，高温都能使食物被氧化。空气炸锅离不开180℃~200℃左右的高温，且耗时可能比油锅直接炸的时间还要长一些。
长时间的高温加热会造成维生素B、维生素C、维生素E等的破坏和丢失，从而降低食物的营养价值。此外，食材中的淀粉在120℃时就可能生成丙烯酰胺，对健康不利；蛋白质和油脂在高温下分别会产生杂环胺和苯并芘，可能导致细胞基因突变或肿瘤的发生。
参考资料来源：人民网-空气炸锅无油烹饪更健康？高温或可破坏食物营养
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