山梨酸钠对人体的危害

如题所述

山梨酸钠是一种食品添加剂 具有较高的抗菌性能特别是防霉效果良好。
山梨酸(山梨酸钠、山梨酸钾)作防腐剂,经国内外大量使用,虽然没有发现对人体不利和中毒,但某些防腐剂在动物实验中显示出了致癌性,如用作罐头食品防腐剂的山梨酸可能与纤维肉瘤的形成有关。
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第1个回答  2012-05-24
过量有危害
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