我是做食品的请问用高温杯封口做八宝粥，用杀菌锅杀菌时间是多长？温度多少度？杀完菌常温下能放多长时间

Question

如题所述

Answer 1

生米杀菌的时间一般是40分钟，当然每个客户的工艺要求不一样也是有差别的，温度121度，保质期一般六个月。追问

用不用抽真空

Answer 2

诸城杀菌锅，以前接触过，要研究配方和工艺

Answer 3

温州进诚高温杯八宝粥灌装封口机追问

再问一下封口温度是少？用不用抽真空？谢谢

追答

一般在180度左右，压下去保持一秒就差不多了。
封口温度：
1、PS（聚乙烯）：170°C
2、PP（聚丙烯）170°C~200°C
3、PS（聚苯乙烯）180°C
4、易撕膜：120°C~180°C
5、PET（聚脂）：160°C~200°C。如果杯装八宝粥进杀菌锅的话就可以不用抽真空了

追问

谢谢

Answer 4

会不会把杯子给烧变形？