物流服务是指物流企业或是企业的物流部门从处理客户订货开始，直至商品送至客户手中，为满足客户需求，有效的完成商品供应、减轻客户物流作业负荷所进行的全部活动。
按个人理解，国内常见的物流运作有以下几种模式：
自营。仓储+运输完全自营，比如京东物流。
外包。仓储+运输完全外包，比如宝供、中外运。
部分外包。仓储或运输其中一项外包，其中运输外包居多，比如顺丰、德邦。
常见的物流服务模式有以下几种：
全国。类似顺丰、德邦，网络覆盖全国。
专线。很多中小型物流公司，只提供某个或某几个城市的运输服务。
代理。由代理公司负责分发各线路货物到各个专线物流公司。
配送。只负责市内配送业务，如商超配送。
搬家。主要以市内搬家业务为主，搬家公司。
外卖。只负责短距离配送服务，如美团外卖、饿了吗（其中衍生出跑腿代购服务）。
极速快递。融合快递与跑腿代购衍生出的同城服务。想不起公司名字了。有次包包落客户家里，客户叫了极速快递，上门去取了马上送过来了。
还可以按货品特殊性划分服务模式：
普通物流。什么家电、服装、原材料、五金、机械等等。
冷链物流。主要针对蔬菜、水果、肉制品、乳制品、药品等需要恒温运输的货品。
汽车物流。针对汽车运输。
大件运输。针对路桥、军工等大型工程机械、装备的运输。
危化运输。针对易燃易爆含毒的化工品或其他物品（比如电池）。
特种运输。如石油、煤气、氮气、渣土、砂石、水泥、牲畜等等。
伴随市场需求的多样化，物流服务模式也越来越细分，新的服务模式业越来越多。以上可能不全，欢迎补充。