土豆丝饼怎么做好吃？用不用加鸡蛋和面粉？

Question

如题所述

Answer 1

土豆丝饼是一种简单易做的家常煎饼，既然是煎饼，当然是需要用到面粉的，而鸡蛋是可加可不加，不过如果想要做的好吃，还是建议放上鸡蛋的。

既然说土豆丝饼即简单又好吃，首先因为原料简单，土豆，家家都爱吃的一种食材，营养丰富还不贵。另外做法也简单，搭配鸡蛋、面粉、盐、清水混合在一起就可以制作成好吃的土豆丝饼。最后制作的工具也很简单，一个平底锅就可以制作了，当然用电饼铛也是可以的。我家的早餐也出现过很多次的土豆丝饼，基本上都是我早上没时间做其它主食的时候，就会拿家里常年都会囤的土豆来制作，十来分钟就能做出一家人的营养早餐主食，非常的方便。

下面来分享一下我自己制作的土豆丝饼的食谱吧！

所需要的原料：土豆、鸡蛋、面粉、清水、盐、食用油；

制作过程：

1、土豆去皮，用刀切成细丝，越细越好，如果不太会切，或者切不细，可以用擦丝器代劳；

2、把切好的土豆丝放在小盆里，放上鸡蛋，我这里是两个小土豆，放了两个鸡蛋；

3、倒入一杯面粉，适量清水，面粉的量可以自己控制，清水的量建议一点一点的加；

4、加一点盐，把小盆里的食材拌成糊状；

5、平底锅上火烧热，放上食用油，再舀一勺土豆丝面糊倒进去，用勺底在面糊上转圈，使它成为一个饼状，可以一个锅里做两到三个小的土豆丝饼，也可以做成一个整的；

6、小火慢煎，两面煎黄，饼不要太厚，尽量铺薄一点，这样方便土豆丝煎熟；

、煎好的土豆丝饼香喷喷，金黄色的，外焦里嫩，煎的时候就能闻到很香的味道；煎的过程中可以用锅铲或勺按压一下，确保煎饼的中间熟透；

把做好的土豆丝鸡蛋煎饼盛到盘中，就可以开吃了。土豆丝饼外焦里嫩，香软可口，制作起来又简单快手，营养价值也很好，当早餐饼非常合适哦。

Answer 2

土豆丝饼可以加鸡蛋和面粉也可以不加。我个人觉得不加鸡蛋和面粉的土豆丝饼更好吃，具体的做法是：首先把土豆丝切好，加入淀粉、食盐和鸡精调味，平底锅放油加热倒入土豆糊，煎至两面金黄出锅。

Answer 3

用加鸡蛋和面粉，首先先准备两个土豆，把土豆切成丝，然后往碗里放两碗面粉，往面粉里面先打入两个鸡蛋然后加一点水，搅拌成糊状，然后热锅，往锅里面倒入调好的土豆糊，煎至两面金黄，就好了，上面可以放自己喜欢的酱料。一份好吃的土豆丝饼就完成了。

Answer 4

要加鸡蛋和面粉。在面粉中加入鸡蛋和适量的水，揉捏成团。发酵20分钟，然后再将面团擀成饼，将土豆丝放入饼中再放入油锅中炸至两面金黄即可。