炖羊肉汤，加入一点小秘方，轻松祛除骚味，还提鲜，父女俩抢着吃

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第1个回答 2020-12-26

炖羊肉汤，加入一点小秘方，轻松祛除骚味，还提鲜，父女俩抢着吃

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清炖羊肉该怎样做,菜能使肉烂汤香,洁白鲜美无膻味,营养又滋补呢?答：1、炖羊肉,一定要买带皮羊肉,把表面残留的毛清理掉,洗干净,然后切成小块,放进清水中浸泡一小时,把血水泡出来,能减小腥味,并且避免汤色发黑。浸泡至水变得很清澈后捞出,冲洗干净。 2、切一些葱段、姜片,锅里倒入一些清水,放入洗干净的羊肉,加入一些葱段、姜片,再倒一大勺料酒,开大火焯水,煮出浮沫后用勺子撇掉...

炖羊排放什么料好 ?4种香料让羊肉不腥不膻,炖羊肉汤好吃的做法答：3、山楂，这个去超市也能买到，散称的价格也不贵，我们在炖羊肉汤的时候，除了要去腥之外，还需要考虑软烂的问题，放入几片山楂，因为酸性食材的加入，炖煮的过程中就会释放出来，羊肉吸收了山楂的酸性物质之后，就能快速的炖煮软烂，同时还能让肉质更加细嫩。4、胡椒粉，这个家家户户的厨房也是常备的...

炖羊肉三放三不放是哪三样答：这样可以浸泡出多余的血水,并有效地去除羊肉的膻味。2、放葱姜葱姜作为去腥味神器,是炖羊肉汤的必备调味品。并且,葱姜在汤水中的味道不霸道,不会遮盖肉质的鲜美,反而可以还会给羊肉汤带来更鲜美的滋味。3、放白萝卜人们常说:冬季吃萝卜赛过吃人参。在羊肉汤中白萝卜,可以让营养更全面一点。白萝卜中含有芥子油和...

煮羊肉汤需要那些调味料,怎么配料?答：一、佐料 1、提鲜的调料葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）①山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。②桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。③咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没...

炖羊肉之前记得多加哪一步,羊肉汤奶白色,而且没有膻味呢?答：第一步：羊棒骨剁碎一小块的形态以后放进冷水里边清理一遍，随后把它们倒进盆里，添加洗米水泡浸半个小时。提醒：羊肉里边的腥膻味主要是羊肉里边鲜血所造成的，因此我们一定要将羊肉之中的鲜血泡浸出来才可以。洗米水不仅可以将羊肉里边的鲜血泡浸出来，还可以让羊肉变得更为细嫩美味可口。炖羊肉需带...

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