这个专业其实从开设目的来讲是很好的，希望能够理论实践两手抓，但相对其他专业，他目前可能并没有把课程研发的很好，不是特别成熟的一个专业。
从知识层面，在校学习内容囊括了食品营养和烹饪实操部分，根据不同学校的
课程设计，重点可能不同。例如烹饪本身就包含了很多的方向，中烹，西烹，中式面点，西式面点。可能真的接触起来你对这个专业的理解和实际学习会有一定的差距。
学习后的就业，也是可以考虑很多方向，就业面是更广的，可以从事烹饪工作，菜品研发工作，营养调理工作等。但同样，可能与专业学营养的，和专业学烹饪的，在某一单一角度来讲，是没有他们竞争力更大。
其实选择专业，更多的是先要考虑你对这个行业的热爱和了解，之后再根据实际情况来选择。
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