面包怎么做
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1.将高筋面粉、低筋面粉混合，加入鸡蛋、盐、酵母、白砂糖、麦芽糖，搅拌均匀，倒入清水揉面，揉至表面光滑。
2.加入黄油粒继续揉面，覆上保鲜膜醒面15分钟，将面团擀成薄面饼，卷起来切成小块，放入烤箱发酵2到3小时。
3.发酵至原来的两倍大后将烤箱预热到170度，放在下层，上下火烤12分钟即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-07-21
面包做法如下：
准备材料：面包粉500g、鸡蛋3个、酵母粉2g、奶油zhi20g。
1、将白砂糖、鸡蛋、清水放在一起，搅拌至白糖溶化，糖化后放入面包粉、干酵母、面包改良剂、奶粉、用手先和成面团，再将面团揉出筋，放入黄油，食盐、用手抓拌均匀，把面团揉制表面光滑。
2、再将活好的面团，分割40克大小的面剂,用手把面团揉至表面光滑，放在面板上醒至15分钟再用。
3、将醒好的面团，用擀面棍擀成厚薄均匀长形面皮。
4、再将擀好的面皮翻一个面，将面皮横过来，再长着卷起来，在将收口处用手搓一下，这样能促使卷面的时候，更容易的粘黏在一块，将所有的面团按照这个方法全部制作出来。
5、取上擀好的三个长条面，将长条面三根交叉辫在一起，像编辫子一样编起来。
6、将做好的面包，放入烤盘中，盖上保温袋,放在暖和的地方，发酵3个小时。
7、发酵至原来面包体积的两倍大取出，再将面包的表面刷上一层鸡蛋液，切点火腿丁放在上面，将肉松用刀切碎，也放在上面。在将面包的表面，先挤上一层番茄酱，最后再挤上一层沙拉酱，放入烤箱内上火180度，下火160度,进行烘烤。
准备材料：面包粉500g、鸡蛋3个、酵母粉2g、奶油zhi20g。
1、将白砂糖、鸡蛋、清水放在一起，搅拌至白糖溶化，糖化后放入面包粉、干酵母、面包改良剂、奶粉、用手先和成面团，再将面团揉出筋，放入黄油，食盐、用手抓拌均匀，把面团揉制表面光滑。
2、再将活好的面团，分割40克大小的面剂,用手把面团揉至表面光滑，放在面板上醒至15分钟再用。
3、将醒好的面团，用擀面棍擀成厚薄均匀长形面皮。
4、再将擀好的面皮翻一个面，将面皮横过来，再长着卷起来，在将收口处用手搓一下，这样能促使卷面的时候，更容易的粘黏在一块，将所有的面团按照这个方法全部制作出来。
5、取上擀好的三个长条面，将长条面三根交叉辫在一起，像编辫子一样编起来。
6、将做好的面包，放入烤盘中，盖上保温袋,放在暖和的地方，发酵3个小时。
7、发酵至原来面包体积的两倍大取出，再将面包的表面刷上一层鸡蛋液，切点火腿丁放在上面，将肉松用刀切碎，也放在上面。在将面包的表面，先挤上一层番茄酱，最后再挤上一层沙拉酱，放入烤箱内上火180度，下火160度,进行烘烤。
第2个回答 2020-10-25
不发面不醒面柔软层次丰富！
第3个回答 2020-10-25
面包制作教程
第4个回答 2020-10-25
面包
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