下面为家庭制作肥料一些指南：
厨余堆肥就是在空气和水的存在下利用自然界中微生物和小昆虫分解有机物质（食物垃圾）的过程。最终产品被称为厨余肥料，其中富含易于使用的植物营养素，形成健康土壤的一部分。 建议可以买一个堆肥厨余的桶和木箱。最好在阳台或室外制作。在厨余堆肥发酵的时候会有味道（主要是氨气和硫化氢）。
厨余堆肥主要要有下面几个条件：
含碳有机物如干树叶、木屑、纸、花生壳、瓜子壳等。
含氮有机物如水果和蔬菜废弃物、咖啡渣、麦芽粉等。
1、空气 2、适量的水 3、处理厨余变废为宝
简单的6步骤：
1、将可食用的厨房垃圾（蔬菜皮，果皮，少量浪费的熟食）分开放入容器中。
2、将干燥的有机物（干叶，锯屑）收集在一个小容器中。
3、拿一个箱子或一个桶，在容器周围钻4〜5个不同的孔，让空气进入。
4、在底部铺上一层土壤。
5、现在开始添加食物垃圾交替湿垃圾（蔬菜和水果皮）与干垃圾（秸秆，锯末，干叶）。
6、用塑料布或木板覆盖这个容器，以帮助保持水分和热量。 一些建议 每隔几天，用耙子给堆快速转动以提供充气。如果您觉得堆太干，请洒上一些水，使其湿润。
在2 - 3个月内，你的厨余垃圾应该开始形成干燥，深褐色的土壤的堆肥。也有现成的、成套工具用于厨余堆肥。 随着时间和一点耐心，你可能会喜欢上堆肥厨余。 不建议使用厨余剩下的肉类、骨头、剩饭、剩菜等。
通过分类，回收和堆肥，一家四口的垃圾每年可以减少1000公斤到100公斤以下的垃圾。想象一下，钦奈所有垃圾中的90％在一夜之间消失了，一个干净的绿色城市 - 它将帮助你开始你的堆肥之旅。
按发酵物料重量的0.1%备好肥料发酵剂，然后用新鲜米糠将发酵剂稀释。加入65%的水，加水太多的话可以再加干物料进行调整，一般以手用力抓物料不滴水，落地能散开为宜。备料后边撒菌边建堆，一般堆高1.5-2米、宽2米，长度不能少于2米。发酵过程中要加大供氧，避免导致厌氧发酵影响发酵效果。
一、自制有机肥快速发酵方法
1、按照要发酵物料重量的0.1%备好肥料发酵剂，用新鲜米糠（“米糠”不是“统糠”，米糠的营养性与透气性要好，而陈旧米糠或者统糠营养比较差，不利于发酵）把发酵剂稀释（每1千克发酵助剂加5千克米糠）。
2、调水分的时候注意先少加，等快接近65%时再慢慢加水，避免水分超量超标。如果加水太多的话可以再加干物料进行调整。一般手用力紧抓物料，见水不滴水，落地能散开即可。
3、备料后边撒菌边建堆，堆高与体积不能太矮、太小，一般堆高1.5-2米、宽2米，长度可以根据发酵物料的多少自由调整，注意不能少于2米。
4、肥料发酵剂是有（耗）氧发酵，因此要加大供氧措施，要做到拌匀、勤翻、通气，避免导致厌氧发酵而产生臭味，从而影响发酵效果。
5、启动温度尽量在10℃以上较好（在四季都可以作业，不受季节影响，冬季的时候尽量在室内或者大棚内发酵），发酵升温控制在70-75℃以下比较好。
6、在发酵第2-3天温度达到65℃以上的时候要进行翻倒，一般一周内就可以发酵完成，物料颜色呈黑褐色，温度开始降至常温，就说明发酵完成。
二、芝麻饼可以直接撒土里做肥料吗
1、芝麻饼不可以直接撒土里做肥料，施用前先要有一个沤制腐熟过程，这样才能避免植物被烧死。
2、先找一个大的空壶，（比如那种装食用油的壶就可以），然后把芝麻饼掰成碎片放进去，加入适量的水。
3、水距离瓶口要有一段距离，这样可以防止热胀冷缩，发酵的时候会膨胀，因此瓶口不用拧得太紧，而且还需要让空气进入，因为发酵是需要氧气的。
4、发酵的时间与温度有密切的关系，如果是在夏天，一般一个月就可以发酵完成，春秋季大约需要3-4个月，冬季需要5-6个月，发酵把肥料壶放在温暖的地方，特别是在冬季，要放在向阳处。
5、每过一段时间要晃动发酵壶，让上下均匀发酵，当液体发黑有臭味就说明发酵成功了。发酵好的肥水在使用的时候要加水稀释，施肥时间尽量选择傍晚，要做到薄肥勤施，这样植物才能够长得健壮。