第1个回答 2022-10-10
首先要准备一块磨刀石,当然现在有棒棒式的磨刀棒,比较好操作。
2.
磨刀石要准备三块,三块的质地都不一样,从粗石到中细,再到非常细腻的磨刀石。
3.
先从第一块最粗的磨刀石开始,磨刀石和菜单都粘上少许的水,旁边还有放一小碗水,
4.
把刀刃抵住在磨刀石上,双手拿住刀尾,呈30度角,开始磨。这一面大概需要磨三分钟,此时刀身上的水就变的有些浑浊了，再把小碗里的清水清洗一下，接着换第二块磨刀石。第二块就磨石质地中粗的磨刀石，方法还是这样。
5
用同样的方法，最后再换到第三块磨刀石上。前两块磨刀石都只是给刀口开刃，接下来第三块才会让磨刀石把菜刀磨的锋利