雀巢咖啡高压和离心区别

Question

如题所述

Answer 1

雀巢咖啡的高压和离心萃取在作用原理和风味保持时间上存在一些差异。
1. 作用原理：高压萃取咖啡是利用15-20帕的压力，让水分子快速穿过咖啡细胞，从而提取出咖啡豆中的特定化合物。离心萃取则是一种借助离心萃取器的离心力场，使液液两相实现接触传质和快速分离的实用技术。
2. 风味保持时间：过滤咖啡的风味保持时间相对于浓缩咖啡会长很多，而高压萃取咖啡风味保持的时间相对于滴滤咖啡会短一些。
总的来说，雀巢咖啡的高压和离心萃取技术在作用原理和风味保持时间上有所不同，可以根据个人喜好和需求进行选择。

Answer 2

过滤咖啡和高压萃取咖啡区别为：工具不同、风味保持时间不同、咖啡豆度数不同。

一、工具不同

1、过滤咖啡：滴过滤咖啡是用港式滴滤机冲出来的或是用美式滴滤机冲出来的。

2、高压萃取咖啡：萃取咖啡是用全自动咖啡机或者专业半自动咖啡机用15-20帕的压力做出来的。

二、风味保持时间不同

1、过滤咖啡：过滤咖啡风味保持的时间相对于浓缩咖啡会长很多。

2、高压萃取咖啡：萃取咖啡风味保持的时间相对于滴滤咖咖啡会短很多。

Answer 3

Original胶囊一个胶囊4-4.5元，技术上是高温高压垂直冲泡（噪音大一些），19Bar的高压萃取，小杯量，支持25ml、40ml、110ml杯量。操作简单，可兼容第三方咖啡胶囊（包括星巴克、illy、Lor等胶囊）。
Vertuo胶囊一个5.5-7元，技术上高温高压的离心旋转式冲泡（噪音小一些），使用尖端的Centrifusion技术，以高达7000rpm的旋转速度，将热水与咖啡粉混合，提取更多咖啡风味。出大杯量咖啡，支持40ml、80ml、150ml、230ml杯量。