食品安全应注意的安全方面主要包括：
一、食品来源的安全
1. 选择正规渠道购买食品。购买食品时，应选择有信誉的商家和超市，确保食品来源可靠。避免购买来源不明或质量不可靠的食品。
二、食品储存的安全
2. 储存环境要卫生。食品应存放在干燥、通风、清洁的地方，避免潮湿和高温环境导致食品变质。
三、食品加工的安全
3. 烹饪时确保食品煮熟煮透。一些食品如肉类，必须确保充分煮熟，以杀死可能存在的细菌。同时，要注意食品的保存期限，避免食用过期食品。
四、食品添加剂和防腐剂的使用
4. 注意食品添加剂和防腐剂的使用。购买食品时，要查看食品的成分表，了解食品添加剂和防腐剂的使用情况。避免过量摄入某些添加剂和防腐剂。
食品安全关乎人们的健康和安全，因此在日常生活中，我们应该高度重视食品安全问题。从食品的来源、储存、加工到食品添加剂和防腐剂的使用，每一个环节都需要注意。只有确保食品安全，才能保障人们的健康。