揭阳市卫生学校，作为揭阳市唯一的公办卫生中专学校，其历史可追溯至1913年成立的揭阳真理医院护士学校。1995年，经过省政府批准，正式升级为普通中专学校，定名为“揭阳市卫生学校”。
2010年，学校搬进了全新的现代化校园——新校区，按照国家级示范性中职学校的高标准建设。校园占地70亩，建筑面积4.5万平方米，环境优美，是座布局合理、功能齐全、设计新颖的园林式校园。所有教室配备有先进的多媒体教学设备，实验室则设有基础学科和专业学科实训室，配备了各类现代化仪器设备。学校采用信息化管理，设有校园智能化管理系统和智能广播系统，确保信息网络的全面覆盖。
师资力量雄厚，学校拥有一支专业的教师团队，现有专职教师110多人，其中包括70多名高级讲师和讲师。学校重视实训基地建设，与多家医院如揭阳市人民医院、深圳市中医院等30多家机构合作，作为实习基地，为学生提供实践机会。
除了中专教育，学校还与广东药学院、汕头大学医学院合作，提供成人教育的大专和本科课程，涵盖护理、临床医学、药学等多个专业。目前，学校中专生有4200多人，成人学生则有1200多人，开设了护理、助产、药剂、农村医学、医学检验、医学影像、康复技术、中药等专业。
揭阳卫校新校区按示范性中等职业技术学校标准、全日制学生规模6000人规划设计，占地面积150亩，建筑总面积8万平方米，总投资约1.6亿元，按照总体规划、分步实施原则进行建设。其中已建成投入使用首期工程按省级重点中专学校标准建设，占地70亩，建筑面积4.5万平方米，总投资约1亿元，包括教学实验楼4幢、学生宿舍楼2幢、行政综合楼、图书信息楼、食堂（活动中心）各1幢以及配套设施。