牛奶和豆浆:饮品界的黄金搭档

如题所述

第1个回答  2024-01-01

牛奶和豆浆,这对饮品界的黄金搭档,你是否曾为它们是否能和谐共处而困惑?现在,让我们解开这个谜团
🥛牛奶和豆浆的黄金搭档
牛奶和豆浆是饮品界的黄金搭档,无论是和鸡蛋还是牛奶一起享用,豆浆都是你的最佳搭档!
🌡️加热处理是关键
豆浆中的“胰蛋白酶抑制剂”其实是一种蛋白质,但别被它的名字吓到,它可是个调皮鬼,会阻碍人体对蛋白质的消化。不过,只要经过加热处理,大部分胰蛋白酶抑制剂就会失去活性。所以,只要加热时间足够,豆浆中的胰蛋白酶抑制剂就会变得乖乖的,不再妨碍牛奶中蛋白质的吸收。

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