美味的洋葱鸡煲怎么做好吃又简单，做法图

Question

如题所述

Answer 1

“鸡肉性温、味甘、有补虚暖胃、温中益气、强筋壮骨的功效，可以补充人体所需的水分，保持皮肤细胞的弹性。鸡肉对畏寒怕冷、乏力疲劳也有很好的食疗效果，要早早开始从饮食上补充起来。”

用料

主料

鸡肉500克



洋葱1个

辅料

葱

适量

生抽

1汤匙

老抽

1汤匙

料酒

1汤匙

糖

1/2茶匙

盐

2茶匙

洋葱鸡煲的做法

1.

鸡块冷水焯水



2.

盛出备用



3.

洋葱去头和尾



4.

切块备用



5.

锅中热油，倒入洋葱翻炒



6.

然后倒入焯过的鸡块，翻炒均匀



7.

锅中依次倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀



8.

然后倒入糖和盐



9.

翻炒均匀



10.

锅中倒入热水没过鸡块，大火煮沸后



11.

盖锅盖焖15分钟



12.

鲜嫩的洋葱鸡煲就完成啦！



洋葱鸡煲成品图













烹饪技巧

1. 鸡肉冷水焯水会使肉在热力的慢慢渗透下，做到内外同时熟透。
2. 洋葱容易氧化变黑，所以切块后可放到水中浸泡。