威士忌属于蒸馏酒，没有保质期，只要保存得好，可以一直放的，但是要注意存放环境。有的时候存放条件不是很理想反而会影响酒质。
1、威士忌本身就是用很多年份的威士忌酒调制的。
2、只有停留在橡木桶中的威士忌才会继续发生味道的改变。
3、但是装瓶以后就没有的橡木的催化味道不在发生改变 所以储存多少年都一样 我们耳熟的vsop、xo、so等标示就已经决定了威士忌的品质 再这么成年vsop都不会变成xo。
威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。
威士忌百龄坛30年，连续夺得2004年和2005年的“国际烈酒挑战赛”大奖，而百龄坛特醇威士忌则在2006年获得金牌。
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