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大蒜和葱有什麼区别?
如题所述
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第1个回答 2020-03-23
葱:
具有有辛辣味,稍有回甜味、有特征香气,有催泪作用,主要呈味成份为葱蒜辣素等,在烹调加工中有去腥、除膻、增香作用。
蒜:
有较浓厚的辛辣味,有特征香气,受热味道变甜,主要呈味物质为大蒜素,蒜素的耐热性比葱强的多,大蒜强烈的刺激性能收紧料理的味,使料理的味道更好.还可以杀菌
大蒜具有的杀菌,提味,清口的作用,大葱则不完全具备。
相似回答
大蒜和葱有什
麼
区别
?
答:
有较浓厚的辛辣味,有特征香气,受热味道变甜,主要呈味物质为大蒜素,蒜素的耐热性比葱强的多
,大蒜强烈的刺激性能收紧料理的味,使料理的味道更好.还可以杀菌 大蒜具有的杀菌,提味,清口的作用,大葱则不完全具备。
大蒜和大葱
的
区别
答:
大蒜和大葱有什么不同
1、形状不同
大蒜和大葱的形状不同。大蒜的种球由蒜瓣组成,且蒜瓣较小、带有棱角,颜色为白色,叶片较为细长,呈现扁平状,而大葱的种球较为圆润、体型较短,叶片直立生长,呈现管状。2、
生长周期 大蒜和大葱的生长周期不同
。大蒜的生长周期有三个月,在每年的春季三月份栽...
大葱和大蒜
的
区别
答:
大葱和大蒜的区别
1、葱与蒜的外型差别
葱与蒜在
外型上就存有非常大的差别
,葱上端是翠绿的葱叶,下边是雪白的葱根,并且葱根多生长发育在土中,而蒜则不一样,蒜有翠绿色的叶片,但它的叶片是平扁状,底端有大蒜,还能分成好几个大蒜瓣。2、葱与蒜的
味儿差别
葱与蒜在味儿上也是有非常大的差...
大蒜和葱是
一种植物吗 葱是大蒜长出来的吗
答:
葱和大蒜的区别有哪些
1、外观不同:葱叶为圆柱状
,空心,体型较短。蒜叶为扁平状,体型细长。2、
生长周期不同
:葱的生长周期约7个月,3月种植,10月收获。大蒜的生长周期约3个月,3月栽种,6-7月采收。3、
用途不同
:葱,具有增香提鲜的作用,多用作调味品。大蒜有除菌的效果,多用作配菜。4...
大葱和大蒜
的
区别是什么
如何辨别这两种植物
答:
1.植株类型
大葱和大蒜
的
区别
在于植株类型
不同
,虽然两者都属于百合类蔬菜,但大葱的体形细长,植株由大葱白和叶组成,而大蒜的枝条则是细长而椭圆形的,由种子球、根茎、叶和
大蒜
苔组成。2.生长周期 大葱和大蒜的区别还表现在生长周期上,大葱生长成熟只需4个月,一年可以种植两三次,大蒜生长周期较...
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