红薯生了芽还能不能吃

Question

如题所述

Answer 1

发芽的红薯可以食用，但不能吃太多，本身有腹胀的人，吃红薯可能会引起反酸、烧心等，应注意少吃，或不吃。发芽的红薯本身无毒，但由于发芽过程中，水分和营养物质的大量消耗，使其口感和食用价值大大降低。
需注意的是，红薯发黑或外皮变成黑褐色的情况下不能食用，因为会有很多病菌，食用后会对身体产生一些影响，容易造成食物中毒的现象。另外，腐烂的红薯不能食用，即使是把烂掉的地方去除也不行，因腐烂的红薯会产生有毒物质番薯酮、番薯酮醇，使红薯变硬、发苦，食用后会引起恶心、呕吐、腹泻等急性胃肠道反应，重者可能致昏迷、吐血甚至死亡。

Answer 2

只知道马铃薯发芽不能吃。红薯发芽了应该能吃吧。因为发了芽的红薯不会产生毒素，这个时候的红薯容易储存，不容易坏掉。吃的时候把芽去掉。做熟再吃。本回答被网友采纳

Answer 3

红薯生了芽不能吃，有毒。

Answer 4

这个问题问的很好。一般人真的不知道。红薯生了芽也可以吃的。但是前提下必须给 芽挖掉 。这样才能吃的。