食品用什么样的香料可以更香 香味保持的更久

Question

如题所述

Answer 1

1. 香料分为低温香精和高温香精，使用时需注意各自的适用范围。
2. 食品的香气分为头香前启和底香，添加香精时需注意适当的时机，因为不同的香精有不同的添加时机。
3. 若想增加香气并保持持久，可使用乙基麦芽酚，但需掌握正确的使用技巧。