水蒸蛋作为一种比较营养且低热量的菜肴,深受人们的喜爱。而水蒸蛋的做法又十分简单,下面就来详细介绍一下制作水蒸蛋的步骤和比例。
材料:
新鲜鸡蛋3个,生抽1小勺,盐适量,葱花、味精少许。水的量因蒸碗的大小而异。
步骤:
1、将新鲜的鸡蛋打入碗中,轻轻搅拌成蛋液,加入盐适量、味精少许、生抽1小勺,搅匀。
2、蛋液过筛去除蛋黄筋,利于口感口感细腻。
3、将蛋液倒入碗中,水开后大火蒸10-15分钟即可,具体时间根据炉具而异。
4、蒸好后撒上少量细葱花即可食用。
比例:
一般来说,如果想要蒸出更加细腻且口感更好的水蒸蛋,可以按照1:2的比例来制作。也就是说,三个鸡蛋的话,加入6份水即可。当然,也可以根据个人口味灵活调整。
以上就是关于水蒸蛋的做法比例的介绍,希望对大家有所帮助,祝大家做出美味的水蒸蛋!