水蒸蛋作为一种比较营养且低热量的菜肴，深受人们的喜爱。而水蒸蛋的做法又十分简单，下面就来详细介绍一下制作水蒸蛋的步骤和比例。
材料：
新鲜鸡蛋3个，生抽1小勺，盐适量，葱花、味精少许。水的量因蒸碗的大小而异。
步骤：
1、将新鲜的鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌成蛋液，加入盐适量、味精少许、生抽1小勺，搅匀。
2、蛋液过筛去除蛋黄筋，利于口感口感细腻。
3、将蛋液倒入碗中，水开后大火蒸10-15分钟即可，具体时间根据炉具而异。
4、蒸好后撒上少量细葱花即可食用。
比例：
一般来说，如果想要蒸出更加细腻且口感更好的水蒸蛋，可以按照1：2的比例来制作。也就是说，三个鸡蛋的话，加入6份水即可。当然，也可以根据个人口味灵活调整。
以上就是关于水蒸蛋的做法比例的介绍，希望对大家有所帮助，祝大家做出美味的水蒸蛋！