螃蟹是一种生活在淡水或海水里的动物，味道鲜美可口，适当吃螃蟹有利于为机体补充蛋白质、维生素以及矿物质等营养物质，补充机体所需营养，对身体有一定的好处。
1、蛋白质：不管是河蟹还是海蟹，其中均含有丰富的蛋白质，适当吃可以补充营养，能够促进机体合成更多免疫蛋白，对于维持机体健康状态有一定好处；
2、维生素：螃蟹中含有一定量的维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素A等成分，适当吃可以补充机体所需的维生素，对于维持机体代谢也有一定帮助；
3、矿物质：螃蟹中还含有较多的矿物质，如钙元素、铁元素，尤其是钙元素含量较高，适量吃有利于促进儿童生长发育。
除以上相对常见的营养物质外，其中还含有脂肪、碳水化合物、胆固醇，适当食用对机体的健康也有一定的促进作用。但螃蟹易发生变质腐败，若食用不新鲜的螃蟹还可能导致中毒，因此应尽量购买鲜活的螃蟹，同时应当烹熟后食用，避免生食导致寄生虫或细菌进入体内，反而不利于身体健康。另外，不建议一次性食用过多螃蟹，以免加重胃肠道负担。