武夷山是红茶的发源地。武夷红茶于明末清初在武夷山市星村镇桐木村创制成功，是红茶的鼻祖。本地人最初把武夷红茶叫乌茶”，在欧洲市场称为"Bohea Tea”。武夷红茶为什么能兴起?中国人一直以来不喜爱喝红茶，武夷红茶的兴起主要依靠中欧茶叶贸易，得益于以英国为主体的欧洲人喜饮红茶。
(一)武夷红茶的创制 历史文献没有关于武夷红茶创制的相关记载，对武夷红茶创制的具体时间有多种观点。本人认为武夷红茶创制于17世界中后期，其依据第一1650-1653年，崇安县令殷应寅招黄山僧引进松萝茶制法，改蒸青为炒青。周亮工(1612-1672)所撰写的《闽小记》记载了引进松萝茶制法后的武夷茶制法:武夷屴嵲、紫帽、笼山皆产茶。僧拙于焙，既来则先蒸而后焙，故色多紫赤，只堪供宫中浣濯用耳。近有以松萝法制之著，即试之色香亦足，经旬月，则紫赤如故。”根据此资料说明直到17世纪中武夷茶以绿茶为主。第二Bohea”一词最早在西方出现在1696年出版的John Ovington的作品《苏兰特航行记》(Voyage to Surat)中。据此资料可认为，在1696 年以前，欧洲市场上武夷红茶数量很少，还没有引起人们注意。据马士《东印度公司对华贸易编年史》中记载，1699年，麦士里菲尔德号”所订购的货物中就包含松萝茶，最优等，160 担”，但并没有红茶购买记录。(二)武夷红茶
您知道世界人民爱喝什么茶吗？答案是红茶。世界红茶源于中国，中国红茶源于武夷。世界红茶鼻祖正山小种在明末清初（约1568年）诞生于武夷山桐木村庙湾，数百年来，以其鲜明的香气、醇厚的口感俘获了人们的心意。国盛茶兴。如今，红茶在新时代得到了更好的传承与发展，尤其是在头部企业的带领示范下，让世界再次聆听到了中国红茶之美。在多数人的印象中，生活中的温暖惬意总能和红茶联系到一起。为什么是红茶呢？要知道，自17世纪传到欧洲以来，红茶便活出了一副社交牌子”的样子，喝红茶也逐渐成为世界千百饮品中佼佼者生活仪式感”的象征。英国有这样一句谚语：当时钟敲响四下，世上一切瞬间为茶而停了。”在如今，红茶不仅是国际上消费量大的茶类，并利用甜醇”的特色俘获了一众老茶客，更被赋予了多样化”的魅力——无论是用作各类新式茶饮的茶底，还是搭配水果、干花甚至生姜，都让更多年轻人大呼好喝”！这便是红茶的魅力。与茶性上清冽爽利的绿茶相比，红茶则更为成熟醇和，充满温暖气息这颗从中国出发的嫩芽，是如何征服世界，又如何演变成普通人冬日的诱惑”？提起中国红茶代表，不得不说产自。它在数百年前便在海外斩获剽悍战绩”——十七世纪传入欧洲，被带到了英国宫廷，至此逐渐征服了欧洲各国
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