首先，象牙颜色呈白色，偶尔会带些淡黄色，硬度较同类相比较高，色泽极好，真象牙有牙纹、形状是互相交错的人字形，且牙纹有粗有细。而且由于象牙的材质特殊，导热性比较好，使用者用手握住一段时间会有明显发热的感觉，并且象牙在把玩后会因为人体的汗液的成分导致表面会有橘红色变化。
兽骨是常见假冒材料，兽骨的颜色和光泽与象牙差别很大。兽骨颜色偏灰，在颜色上比较暗，没有象牙的光泽，要将兽骨以假乱真需要先漂白，再磨光，然后上一层蜡，才会有光泽，但是经过处理，依然会有小黑斑，也就是骨头都会有的“骨眼”，用放大镜看一定会发现这些小黑点 。” 。
人造牙也是经常会被用来制作成象牙假货，因为不是真品，所以只要仔细一点，还是很明显可以看出来的，人造牙重量没有象牙重，光泽上比较假，很容易产生变色的现象，发黄使得整个工艺品变得暗淡无光。要特别注意人造牙没有天然象牙那么精致，就算刻意仿造，也无法达到水平，制造出自然的效果。
除了上面的材料之外，还有一个东西——虬角，虬角是海象的牙齿，由于它体积较小，所以更适合用来制作小样的象牙工艺品，它的质地没有像象牙那么好，摸上去甚至比较粗糙，还有横切面没有一般象牙所具备的人字形牙纹。虽然如此，但它价值并不是很低廉，所以方冒着一般很少用它。
象牙是一种白色硬质物体。主要成分为牙本质，和骨头的成分相似。狭义地说是雄性的亚洲象、非洲象、猛犸象的獠牙，广义地也可以指河马、野猪、海象、鲸等动物的獠牙或牙齿。
象牙在古代是一种贵重的材料，用来制作牙雕、假牙、扇子、骰子等。近代用来做装饰品或用具，如牙雕、台球、骰子、钢琴键、麻将、扣子等。塑料出现之后，在众多领域替代了象牙，但因为象牙的稀有，一些奢侈品仍然使用象牙。
象牙材质温润细腻，色泽特别，作为高档饰品历史悠久，市场效应使大象濒于灭绝。
扩展资料
主要仿冒象牙制品的多见于骨头和海象牙、塑料。骨制品仿造可以从以下几点判断：
牙纹：象牙的横截面大多数都有网纹、人字纹，骨制品则没有。
色泽：象牙质地细腻，表面光滑，呈牙白色和淡黄色，盘完久了表面的黄色变深，并伴有“雀丝”出现。骨制品质地粗糙，大多都经过漂白，打磨的再平也会看到“骨眼”。象牙即使漂白也会呈现出一种油润洁白的光泽，而骨制品漂白后则变得干涩。
手感：由于象牙质地细密，比重略大于骨制品，手感好，不发飘。
做工：骨制品不会花很大工夫雕刻，一般都比较简单粗放。象牙雕刻大都复杂精细。
牙皮和牙芯：象牙外表有一层牙皮，虽然都是象牙，但皮料质地较芯料要粗糙很多，牙心质地细腻光滑。牙皮盘完过程中变黄的速度很快。
海象牙：海象牙在古玩界的名称是“虬角”，这种牙有牙皮有牙芯，但没有牙纹、质感不及象牙光洁细腻，多染成绿色的工艺只有清代造办处独有，所制产品如烟嘴，勒子，印章，葫芦的小口盖，蒙心，气眼等小物件。
假海象牙：说白了就是塑料，做了些规则和不规则的纹理，不难分别。
参考资料：百度百科-象牙
重量：同样大小的饰品，象牙的重量比骨制的以及人造象牙饰品要重一些。
骨质：象牙的质地细腻，上边有细小的波纹；相比之下，骨头制品制 作质地较粗糙，上边的纹路也粗，人造象牙纹路不易看出。
光泽：象牙饰品油润光亮，而骨头饰品则显干涩。人造象牙饰品的光泽虽较骨制品要好些，但仍不及象牙制品油润。
颜色：象牙饰品往往呈牙白本色，骨刻饰品则大多要经漂白。有的象牙饰品即使漂白，也给人一种油润洁白的感觉，而骨刻首饰漂白后则显干涩。
做工：象牙饰品精工细作，而骨刻饰品的做工则比较粗糙，人造象牙饰品则往往留有模具痕迹。
除上述区别外，还有吸水性、味道、价 格等方面也有不同，建议查阅相关书籍、文献了解更多信息。