炒大肠嚼不烂怎样补救

Question

如题所述

Answer 1

大肠一般都很难清洗，而且有一股味道，但是这不影响它是很多人喜欢吃的美食，但是有时候大家在做大肠的时候已经做好了，在吃的时候发现嚼不烂，这又是一件很困惑的事情了，下面就让小编来告诉大家遇到这种情况应该怎样补救。
方法：
这样是可以重新煮的，小火慢慢的煮或者高压锅快煮是都可以的，而且刚开始煮的时候一定要多煮久一点，还有一般出现这种情况是因为肥肠没有发好，可以先用富磷联浸泡腌制，然后再炖煮，肥肠就会脆嫩多汁，非常好咬。
爆炒猪大肠做法推荐：
准备肥肠油盐葱花生粉酱油。
先选一副好大肠是炒大肠是否好吃的基础，买回来的时候清理干净。