海米的营养价值，海米有什么好处

Question

如题所述

Answer 1

海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。
海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软,易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；金勾虾米中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；海米蛋白质含量非常高，在55%以上，是不错的食品。
虾米味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效。