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四川特色酥肉的做法
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推荐答案 2024-06-25
四川特色酥肉的做法
子排切块、夹心肉切大条状,适量盐腌制
加入淀粉、鸡蛋、花椒、椒盐拌匀,尝下有味即可
放入热油中中火炸,一直炸到菜勺敲起来“可可”响为止
捞出沥干油,嗯,很香,哈哈哈
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四川酥肉的做法
,四川酥肉怎么做好吃,四川酥肉的家常
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四川酥肉的做法
1.把材料加工,五花肉切成食指大小的长条,肥瘦各半。2.把准备好的材料和猪肉慢慢的腌制在一起
,注意谁和红薯粉的比例不能太粘稠也不能太清。3.油温控制在180左右,然后一条一条的往里炸,注意从油锅边放下不会烫着手。
四川
红薯粉炸
酥肉的做法
是什么?
答:
四川
红薯粉炸
酥肉的做法
主料;五花肉800克、红薯粉100克、菜籽油800毫升、鸡蛋1个。辅料;花椒20克、盐5克。1、五花肉洗净备好,然后切中块。2、切好的五花肉放入花椒粉和花椒碎,花椒碎用捣蒜器自己捣出来的,不会太细,会更入味。3、加一个鸡蛋红薯淀粉和一些盐。4、用手使劲。均匀的抓开,使...
四川酥肉的做法
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1、猪肉洗干净后皮刮干净,毛毛拔干净,然后切不要太薄的片。2、然后打两个鸡蛋到肉里,充分的拌匀,就像打鸡蛋浆一样。3、肉肉和鸡蛋拌得很匀后,加盐、鸡精、油辣子、花椒油、酱油、生粉拌匀。4、生粉要慢慢加,拌得每块肉都带粉,加起来不会稀稀往下掉就算可以了。5、锅放多一点油,烧热,...
正宗
四川
老
酥肉做法
有哪些
答:
一、将猪肉洗干净,然后用菜刀将猪肉去皮,切成条
。二、将猪肉条放进大一点的容器里,调入适量辣椒粉,花椒粉,五香粉,盐,鸡精, 搅拌均匀后,腌制20分钟让猪肉入味状。三、猪肉入味后,再调入适量淀粉,磕入3个鸡蛋,搅拌均匀。四、锅里倒入适量植物油,油量比平时炒菜多点,如下图所示。五、用...
四川酥肉的
简单
做法
?
答:
1五花肉切片,淀粉里加鸡蛋,面粉,盐,花椒粒和水拌成糊糊。2把切好的肉片放糊糊里拌匀。3锅里油多些,油温也要热些,待油温可以后把裹上桨的肉片放下去炸,待两面金黄即可
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