在早餐行业中，几种常见的商品因其独特的魅力和广泛的消费者基础而展现出很高的盈利潜力。首先，豆浆与油条作为中国传统早餐的代表，因其深厚的文化底蕴和普遍的消费习惯，成为了众多早餐摊点的盈利招牌（豆浆油条）。
北方的包子因其丰富的口味和独特的风味，特别是如蟹黄汤包这样的知名品种，深受消费者喜爱，不仅满足了人们的味蕾，也成为了早餐市场的一大热销产品（包子）。
注重养生的中国人，无论南北，都喜欢在日常饮食中加入粗粮。粗粮如红米、紫米、高粱、燕麦、荞麦和麦麸等，被广泛用于早餐制作，如荞麦馒头和燕麦粥等，这些健康的选择也推动了它们在早餐市场上的畅销（粗粮）。
总的来说，豆浆油条、包子和粗粮因其在中国人的饮食习惯和健康理念中的重要地位，成为了早餐行业中最赚钱的几大类别。