炒火锅底料的时候，用哪些辣椒合适？

Question

如题所述

Answer 1

您好，一般选用干辣椒作为火锅底料味道更好。有新一代内黄辣椒、子弹头又名朝天椒这两种都属于辣度比较高的，还有灯笼椒（辣度低，但香味浓郁），还有辣椒石柱红（辣度适中，色泽红润）。您可以根据自己的口味选择。希望可以帮到您。