【主料】
4人份汤种适量可可粉10克高筋面粉140克全麦粉60克酵母(干)3.5克水50克高筋面粉10克主面团用量牛奶55克精盐2克糖35克鸡蛋1个黄油15克
【辅料】
奶油奶酪150克糖粉15克蔓越莓适量奶油巧克力适量
步骤1
汤种的材料混合均匀放微波炉高火15秒
步骤2
停止后搅拌一下再高火20秒，汤种就可以了，冷凉待用
步骤3
面包机桶内依次加入牛奶，盐，糖，鸡蛋，汤种，黄油，高粉，全麦粉，可可粉和酵母，选择发面程序48分钟，在最后十分钟时按暂停（等于延长十分钟）
步骤4
发酵好的面团，用手指戳个洞，不回缩不塌陷面团就发酵好了
步骤5
面团分割成四等份
步骤6
用保鲜膜包上，醒十五分钟
步骤7
奶油奶酪加上糖粉拌匀做成奶酪馅，不用打发
步骤8
取一个面团擀成椭圆形，抹上奶酪馅，上面撒上蔓越莓，巧克力掰碎了放到中间
步骤9
卷起来，接口处捏一下，接口向下放入烤盘
步骤10
整齐的放入烤盘，放入烤箱选择发酵档，40分钟
步骤11
发酵好后喷水，两个撒上黑芝麻和白芝麻，另外两个撒上面粉，用刀割出斜着的口，放入烤箱165度20分钟
步骤12
烤好后，马上放到晾架上晾凉
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考