可乐鸡翅的做法有哪些步骤呢？

Question

如题所述

Answer 1

可乐鸡翅

食材明细

主料

鸡翅1斤

辅料

八角1枚

花椒10粒

桂皮1小块

香叶2片

葱3节

姜3片

可口可乐1听

清水300ml

老抽45ml

盐1/2匙（3克）

苦味口味

炖工艺

半小时耗时

简单难度

可乐鸡翅的做法步骤



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1

准备材料。

2

锅中倒入清水，水开后放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。大葱切段，姜去皮切片。



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3

锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入八角，花椒，桂皮和香叶，葱节和姜片炒出香味来。



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4

把焯好的鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。

5

再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。

6

打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。

小窍门

（1）制作可乐鸡翅尽量选用可口可乐。可口可乐的甜度合适。做此菜无需再加糖。鸡翅的汤汁拌米饭，好吃。







（2）第4步，改大火，收汤汁的环节非常重要，在这个时候千万不要离开厨房，否则很容易糊锅。