氨基酸缩写记忆方法

Question

如题所述

Answer 1

氨基酸缩写记忆方法通过联想记忆如下：

1.苯丙氨酸：Phe  phen苯酚的联系记忆。

2.蛋氨酸（甲硫氨酸）：Met  单音节很好记。

3.赖氨酸：Lys  发音可以联想到莱斯。

4.苏氨酸：Thr   他（T）喝(h)了苏打水，不热（r）了。

5.色氨酸：Trp  三个人（tri）盯着她的屁股（p）。

6.亮氨酸：Leu  L为亮的拼写首字母。

7.异亮氨酸：  Ile 异~i（联想拼音i的发音）。

8.缬氨酸 ：Val   单音节，看几眼就记下来了。

氨基酸通常为无色晶体，熔点超过200℃，比一般有机化合物的熔点高很多。α-氨基酸有酸、甜、苦、鲜4种不同味感。谷氨酸单钠和甘氨酸是用量最大的鲜味调味料。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中，不溶或微溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。

氨基酸在水中的溶解度差别很大，例如酪氨酸的溶解度最小，25℃时，100g水中酪氨酸仅溶解0.045g，但在热水中酪氨酸的溶解度较大。赖氨酸和精氨酸常以盐酸盐的形式存在，因为它们极易溶于水，因潮解而难以制得结晶。