吃河粉和米粉对身体是无害的。
河粉和米粉都是采用优质大米，经过加工，制作成了线状食品。大米具有一定的营养成分，适量的吃河粉和米粉对人体还是有益的。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒。
河粉含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。河粉是富含碳水化合物，构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。
扩展资料：
河粉的烹饪方法有很多种，有炒、汤等。经常熬夜而且上火的尽量少吃炒河粉，胃寒的尽量少吃汤河粉。河粉还可以清热解毒，增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
近年来河粉已实现机械化生产，随之出现了大量自行生产的米粉，部分厂家甚至在陈化米中加入硼砂制作，影响了饮食安全。要注意河粉的味道以及色泽是否纯正。
吃河粉其中的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕等症状。
参考资料来源：人民网-安神除烦吃河粉 细数河粉的几大功效
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