减肥期间鸡胸肉可以香煎配合蔬菜吃。先将鸡胸肉焯水去血沫，然后改刀放煎锅煎熟，然后撒上胡椒粉和咸盐，搭配紫甘蓝和圣女果食用。
主料：鸡胸脯肉1块、紫甘蓝50克、黄瓜1根、黄秋葵1根、圣女果适量、食用油5毫升、胡椒粉3克、盐3克。
1、清水入锅，鸡胸肉焯水去血沫。
2、紫甘蓝切丝，黄瓜切片，秋葵切段，圣女果对半切。
3、鸡胸肉打花刀。
4、倒入食用油，放入鸡胸肉，煎至两面微黄。
5、加盐和胡椒粉，煎至两面金黄。
6、成品图。
注意事项
1、鸡胸肉焯水不宜是时间过长，导致鸡肉变老。
2、配菜中的蔬菜可以随喜好添加。
3、煎鸡胸肉减肥期间不宜放太多调味料，咸盐和胡椒粉即可。