为什么在油条里加洗衣粉

如题所述

举报该问题

第1个回答 2012-04-12

油条里一般加的是明矾，可以在炸的时候蓬松起来

第2个回答 2012-04-12

洗衣粉也能起到蓬松的作用

第3个回答 2012-04-12

这是违法行为，正确的是加食用碱，这样可以使油条比较蓬松和有劲道。

第4个回答 2012-04-14

这是违法行为，正确的是加食用碱，这样可以使油条比较蓬松和有劲道。

第5个回答 2012-04-12

膨胀松软

相似回答

油条里面为什么要放洗衣粉 油条里面放洗衣粉的原因答：1、由正常发酵的面粉炸出的油条闻起来有固有的发酵或是油炸香味，而经洗衣粉发酵后的油条闻起来有异味，失去了原有的香味。2、有些黑心商贩掺洗衣粉和面炸油条，使油条蓬松胀大，颜色金黄，其表面看起来特别光滑，对着光源看，隐约可发现油条上浮现的小颗粒，即为洗衣粉中的荧光物质。

油条面里放洗衣粉起什么作用答：做油条里面放洗衣服好处就是白、顺滑、好揉面不黏手等。和面时放入洗衣粉和盐，就立即起泡，加上面，可以使和的面非常白，这个面团揉起来比正常的面更滑，一点不粘手，手感很好，放进发酵箱，2个小时，发酵成功，能起很多泡，但是放进油锅，真面目才露出来了，不会炸发，很沉，不会漂在上边， ...

炸油条放洗衣粉 什么原理?答：所以揉进湿面团的洗衣粉能很好的发泡膨胀。但在大量高温食用油的包围下，面团里表面活性剂外向排列的亲水基团失去了稳定存在的水环境，打破了气液界面的平衡，原先被液膜包裹的气泡就迅速消失了。这就是为什么揉进了洗衣粉的湿面团能很好发泡，但油炸后却成了面棍的原因。因此，用洗衣粉炸油条基本上是...

为什么油条里面要加洗衣粉?答：因为洗衣粉里面含碱,可以让面粉发的好,这样油条炸得时候就又大又好看,所以黑心的老板就在里面加洗衣粉

洗衣粉真能炸油条吗?洗衣粉炸油条的原理是什么答：洗衣粉之所以可以让油条酥脆，是因为表面活性剂在作用，它可以让面团变得更加蓬松，不过经过高温之后，基本状态也会变化，不仅闻起来不对劲，吃起来也很奇怪。一般的人闻闻就知道不是正经油条，当然也不会去吃了。假如哪个商贩真的用这样的办法做油条不仅不能卖的更多反而会被举报吧，这和打针西瓜一个...

大家正在搜

馒头里加洗衣粉是什么行为柴油里加洗衣粉能看出来吗怎么识别馒头里加洗衣粉洗衣粉加小苏打洗衣效果如何油条里面加了什么油条里加明矾有什么用馍里加洗衣粉水泥里加洗衣粉洗衣粉是什么做的