尖椒肉馅怎么做

Question

如题所述

Answer 1

尖椒肉馅的制作步骤如下：

材料准备：猪肉馅200克、葵花籽油30克、青椒6个、糖1勺、生抽3勺、盐3克、白胡椒粉少许、料酒1小勺、水淀粉1勺、葱姜少许。

1、肉馅中加入葱花、姜末、生抽1勺、盐1克、糖1/2勺、料酒、白胡椒粉，搅匀，肉馅充分搅打上劲。

2、青椒洗净，从中间横向切成两半，用筷子把肉馅填入青椒中，两端可以蘸少许干淀粉。

3、生抽2勺，糖1/2勺，淀粉1勺，3勺水，调成碗汁备用。

4、油锅烧热，倒入西王葵花籽油放入尖椒，小火煎，把青椒表面煎出虎皮。

5、倒入调好的碗汁，熬煮2~3分钟使青椒肉馅充分入味，大火收汁即可。