加碘盐大部分人都适用，而且从健康角度出发，低钠盐相比较健康，加硒盐适用于低硒地区，加锌盐和加铁盐适合缺锌缺铁人群等。
根据国家标准的规定，低钠盐中氯化钠的含量为60%-80%，氯化钾的含量为10%-35%，比起普通食盐，钠的含量降低，钾的含量升高了。人体对钙的需求量比较高，美国的推荐标准是成人每天1000毫克，而根据加钙盐中的含钙量，人们从加钙盐中获得的钙只有几十毫克，这对于满足人体的钙需求来说，基本可以忽略。
家长们做菜的时候尽量少放盐，少用酱油、味精、鸡精、豆瓣酱等含盐量高的调味品。可以多利用食物本身的鲜香味，如香菇、海米、紫菜等。还可以用醋、柠檬汁、花椒、八角、葱姜蒜等来调味，替代盐或酱油。另外，家长们要在炒菜临出锅时再放盐，这样盐就会附着在食材的表面，而吸附进食材内部的盐并不多，这样的菜吃起来减盐不减味。
食盐的种类
1、按照原料来源，可分为海盐、湖盐、井矿盐。海盐是将海水引入盐田，经过日晒、蒸发、结晶而成。湖盐是以盐湖水为原料，在盐田中晒制而成的盐。用地下开采即开矿井的方法开采出来的盐是井矿盐。
2、按照是否纯化处理，可分为粗盐和细盐。食盐原料经过纯化处理，成为杂质少、颗粒小的细盐，也叫“精制盐”。未经纯化的杂质多、颗粒大，称为粗盐。
3、按照是否加碘，可分为加碘盐和未加碘盐。我国自上世纪90年代中期开始推广加碘食盐，往食盐中添加碘酸钾、碘化钾或海藻碘，其中海藻碘吸收更好。
4、按照是否加氯化钾，可分为低钠盐和普通盐。钾离子能产生一定咸味，食盐中加入它，在获得相同咸度的前提下摄入的钠能少一些。普通盐中氯化钠含量一般≥98%，低钠盐中含有65%~90%的氯化钠，其他10%~35%为氯化钾，有“减盐不减咸”的作用。
以上内容参考百度百科-食盐
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