1. 种植业是农业的核心部分，涵盖了粮食作物、经济作物、饲料作物和绿肥的生产。这些作物包括五谷杂粮，具体如粮食、棉花、油料、麻类、丝（桑蚕）、茶叶、糖料、蔬菜、烟草、水果、药材和杂粮等。粮食生产在其中占据主导地位。在农业总产值中，种植业的比重从50年代的80%以上，逐渐降至80年代中期的60%上下。
2. 林业涉及保护生态环境、维持生态平衡，以及培育和保护森林以生产木材和其他林产品。同时，利用林木的自然特性提供防护服务。林业是国民经济的重要组成部分。从40年代末期起，林业产值在全国农业总产值中的比重逐渐增加，到1986年达到5%。尽管林业生产存在波动，但其发展速度整体较慢，植物病虫害防治方面取得了显著成就。全国累计造林面积超过18亿亩，位居世界中等水平。
3. 畜牧业利用家畜和部分野生动物的生理机能，通过人工饲养和繁殖，将植物转化为动物能量，以生产肉类、蛋类、奶类和其他畜产品。畜牧业在农业总产值中的比重在50至60年代初期呈现下降趋势，之后逐渐回升。1952年畜牧业占比为11.5%，到1986年增至21.8%。在耕地面积中，畜牧业占比约为44.5%，随着种植业比重的逐步减少，畜牧业与种植业的产值比例有所缩小。
4. 水产业专注于水生植物、水生动物的养殖和捕捞。水产业的特点在于以水域（包括淡水和海洋）为基础，以水产品为生产对象，以及涉及水产品的养殖、捕捞和加工。水产业与种植业、林业、牧业一样，属于广义农业的范畴。
5. 副业在中国农业中指的是农民在主要农业活动之外，利用业余时间或家庭辅助劳动力从事的生产活动。副业包括采集、渔猎和家庭手工业如编织、刺绣等，大多为自给或半自给性质。副业的性质和内容在不同时期有所变化。
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