空心菜又叫什么菜空心菜还叫什么菜

Question

如题所述

Answer 1

1、空心菜又叫蕹菜（拉丁文名：IpomoeaaquaticaForsk），是番薯属光萼组植物。
2、在福建、广西、贵州、四川称空心菜，福建称通菜蓊、蓊菜，江苏、四川称藤藤菜，广东称通菜。
3、该种原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。中国中部及南部各省常见栽培，北方比较少，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。除供蔬菜食用外，尚可药用，内服解饮食中毒，外敷治骨折、腹水及无名肿毒。蕹菜也是一种比较好的饲料。
4、蕹菜在栽培上有品种之分，有的以栽培条件分为水蕹菜（又叫小叶种或大蕹菜）和旱蕹菜（又叫大叶种或小蕹菜），有的以花色分为白花种（植株绿色，花白），紫花种（植株各部略带紫色，花淡紫）。

Answer 2

空心菜的别名：一盘多姿多彩的美味
空心菜，这种叶片绿油油、茎秆中空的蔬菜，拥有着丰富的营养价值和独特的风味，在世界各地的饮食文化中备受青睐。除了它的常见名称“空心菜”外，它还拥有着众多别名，每一名称都诉说着它的不同特性和在不同地区受人喜爱的程度。
蓊蓊郁郁的“菠菜苗”
在有些地方，空心菜被亲切地称为“菠菜苗”，这恰当地反映了它幼嫩的叶片与营养价值与菠菜的相似性。它的叶子就像菠菜一样，深绿色、富有光泽，含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂。
脆嫩爽口的水菠菜
“水菠菜”这一别名源于空心菜在水中的生长习性。这种蔬菜通常种植在湿润的土壤或水中，它的茎秆多汁，质地脆嫩，在炎炎夏日中食用带来一丝清凉爽口。
清香扑鼻的通菜
在广东一带，空心菜被称之为“通菜”。“通”在粤语中意为“畅通无阻”，这反映了空心菜通利肠胃的功效。它的叶子清香扑鼻，与蒜蓉或其他食材一同清炒，能激发出诱人的香气。
营养丰富的莞茜菜
“莞茜菜”这一名称源于空心菜的原产地——广东莞香一带。这种蔬菜的茎秆中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化。
其他别名：地域色彩浓厚
除了这些常见的别名外，空心菜在不同地区还有着其他各具特色的名称，反映了当地独特的饮食习惯和文化底蕴。例如，在广西，它被称为“蕹菜”；在福建，它被称为“藤菜”；在台湾，它被称为“空心菜”。
空心菜：饮食中的多面手
无论是作为清炒、凉拌还是烫煮的配菜，空心菜的烹饪方式可谓多姿多彩。它的嫩叶和茎秆不仅营养丰富，还拥有着独特风味，能与各种食材和谐搭配，为餐桌增添一抹绿意和健康元素。本回答被网友采纳