海带炖猪脚怎么做，又烂又软糯，入口即化呢？
今天给大家分享的是既简单又有营养的海带炖猪脚。细细想来，早已好多年都没有吃过这道菜了。怀念小时候，由于猪脚比肉划算，因此爷爷家常常都是会买上一些来炖海带。全家人围在一起，喝汤水吃菜，好不热闹。
并且特别有意思的是，每一次爷爷炖的海带又软又烂，还有一点糯叽叽的。别人炖的，充分发挥就很不稳定，有时候软有时硬，还特别规律性的冬天软夏季硬。每一次亲人问爷爷是否存在技巧时，老年人一直笑而不答。
但是，密秘终究有公布时。儿时有一段时间，忽然对煮饭产生了兴趣，常常自身倒腾做些吃的东西。伴随着手艺的发展，我就想挑战一下爷爷家里的经典菜式。在我的死缠烂打下，爷爷总算表露了这道菜的小技巧。其实不是很难，泡海带、洗海带时要的热水，就要等水开了以后入锅。相反，则冷水入锅。这也是为什么，大伙儿炖的海带周期性那样分明的缘故。
方式早已分享出来了，大家赶快出手试一试吧！确保汤鲜味美，美味得不得了！【海带炖猪脚】需要食物：干海带，猪脚，姜片，小葱，植物油，米酒，食用盐，味精，蒜头，生抽酱油，耗油，白胡椒粉，小香葱，油辣子，芝麻油制作流程如下所示：
第一步
提早自来水将干海带泡开开。毕竟是要汤开以后入锅，因此用温水泡开。锅里放进足量的冷水，然后放入猪脚，加入一些生姜片、冬茹，再放入一些米酒。开枪煮5分钟，将猪脚里的鲜血煮出去。最终再度用清水将猪脚清洗干净。
第二步
泡好的海带一样用温水清理干净，随后掰成适宜的一小块。提前准备一只石锅，放进洗好的猪脚，然后加入一些生姜片，倒进足量的清水。开猛火将水烧开了，之后转小火炖1小时。将海带放入锅中，再次再炖1小时左右。
第三步
等猪脚和海带都炖酥烂以后，加入适量食用盐和味精调制。调一个沾水，碗里放进适当的大蒜，生抽酱油，耗油，白胡椒粉，油辣子，芝麻油，最终上洒一些切好的小香葱。把炖好一点的猪脚和海带，盛出来摆盘就可以。一道好吃又有营养成分的美味滋补汤，做好了！是否超简单？