糖醋大虾的家常做法是怎样的？

Question

如题所述

Answer 1

主料：大虾200克

配料：大葱少许 生姜少许 白糖适量 食醋40ml左右 食盐微量

做法

1.锅热倒油，油不要太多，油热以后放入洗净的大虾；

2.虾的颜色基本变红的时候，放入极少量的食盐，然后放入一大勺白糖，根据虾的多少和大小，酌情放糖。然后大手笔倒醋，醋要盖满锅底，千万不要谨小慎微地不敢倒醋。

3.尝尝醋和糖的比例，调整至酸甜适口。

4.放入葱末和姜末，翻炒出锅。

糖醋大虾是一道美味可口的传统名菜，属于粤菜系。锅热倒油，油不要太多，油热以后放入洗净的大虾；虾的颜色基本变红的时候，放入极少量的食盐，然后放入一大勺白糖，根据虾的多少和大小，酌情放糖。然后大手笔倒醋，醋要盖满锅底，千万不要谨小慎微地不敢倒醋。尝尝醋和糖的比例，调整至酸甜适口。放入葱末和姜末，翻炒出锅。