第1个回答 2022-06-24
女儿这几天说要去吃仓桥面结，以前叫她去，她都不为所动，估计哪儿听说了这个店名气在外的故事。所以，虽然住在这个店附近已很久，她还是第一次去吃。
打“仓桥面结”的店很多，但据说只有镇明路上月湖菜场边的正宗，很多老宁波的都知道这家店，在月湖边十几年还是几十年了。
照例，有很多排队的人，队伍都挡了隔壁和隔壁的生意。因为有序，长长的队伍，排队时间还是不长，店小简陋，食客吃完都走人，让位给后面的客人。
以前，我都不是太清楚“面结”究竟是啥，与其他店比到底好吃在哪？今天，我特意点了纯面结加青菜，省得吃了其他一下饱了，品不出好吃的面结好吃的味道。
面结入口，豆皮软嫩，馅料鲜而不腻，汤底清爽，与其他店吃过的面结还是有差别。
听人介绍，据说做豆皮的几位阿姨是原国营豆腐店倒闭后创业，有做好吃的豆腐手艺。里面的馅料都取自猪颈部位的肉，脆嫩不油。
好吃的东西自有好吃的理由，用心用料加技术！