市场经济条件下，影响农产品供给的主要因素有以下几种：1、消费人口。人口越多，农产品需求量越大。
2、收入水平。一般而言，收入水平越高，农产品需求量越大。但是，对于
粗粮粗菜等劣质农产品，随着人们收入水平的提高，其需求量反而降低。
3、价格水平。一般而言，价格降低需求量会增加。但对于生活必需品的农产品，由于价格需求弹性较小，价格对其需求量的影响就不大。
4、替代品和互补品价格。农产品的需求量一般与替代品价格皇正向波动，与互补品价格呈反向波动。
5、消费者的生活习惯与偏好。消费者不同的生活习惯以及由此引起的对特定农产品的偏好程度，使收入水平等相同的消费者对同一农产品的需求量存在较大差异。
6、消费者对农产品价格的预期。如果消费者预测他所需的某种农产品的价格会上涨，他可能会多买些这种产品供以后消费，使农产品的短期需求增加。