结构式和结构简式区别都差不多。至于说区别嘛，羟基代表物乙醇能被酸性高锰酸钾和重铬酸钾氧化，能和活泼金属反应，相对化学性质较为稳定。注意羟基的东西有很多的同分异构体就能变成醚类物质。带羟基的注意还有酚类物质，酚类物质必须是羟基直接连在苯环上，要直接！中间有脂肪链烃的还是醇。。。
酚具有酸性，能与钠反应得到氢气 酚羟基使苯环性质更活泼，苯环上易发生取代。
羧酸不用说了，能和醇发生酯化反应，具有酸性，能使石蕊变红。。反正具有了酸的通性~
能与银氨溶液发生银镜反应，能与新制的氢氧化铜溶液反应生成红色沉淀。
醇的通式Cn H2n+2 O，饱和一元醛的通式Cn H2n O，而一元羧酸通式Cn H2n O2，醇要是被酸性高锰酸钾氧化就能变成羧酸啦 5CH3CH2OH+4KMnO4+6H2SO4 = 2K2SO4+4MnSO4+5CH3COOH+11H2O 。
转化：羟基可以通过催化氧化（Cu）来制得醛。。。而醛加氢气发生加成反应可以到醇。羧酸从某种方法上可以变成醛，只不过不好反应，可以加氢，可以去氧，都属于还原反应。手打了这么多，给个最佳吧~谢谢了
参考资料：自己啊= =