我们都知道，罗汉果是下火的中药。罗汉果非常甜哟，家里的小孩上火不肯吃药的话，建议泡杯罗汉果水喝，非常有效的。其实挑选罗汉果是有技巧的，接下来和我了解下！
优质罗汉果果心颜色呈浅黄色，如果颜色很淡偏向于灰白色，可能是果子成熟度不够，请注意甄别。
罗汉果，是葫芦科多年生藤本植物。被人们誉为“神仙果”。是桂林名贵的土特产。其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。中医以其果实入药，含有罗汉果甜苷、多种氨基酸和维生素等药用成分，主治肺热痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃体炎、急性胃炎、便秘等。罗汉果因其甜度高、热量低而作为甜味剂广泛使用，常作为肥胖者和糖尿病患者的代用糖。
罗汉果的烘烤方式基本上分为三种，不同的烘烤方式，颜色也有不同，品质也有差异！
1、传统烘烤干燥的罗汉果，颜色接近咖啡色；营养成分流失较多，品质难以保障；
2、恒温干燥罗汉果，接近灰褐色；营养成分减少，泡出的茶有轻微焦苦味；
3、低温脱水干燥罗汉果，颜色金黄更自然，品质最好；保留新鲜原果90%营养，泡出的罗汉果茶浅黄透亮，醇香绵厚。
1、在购买罗汉果的时候注意挑选又大又圆的，里面的颜色是越深越好，代表着成熟；罗汉果摇不响、壳不破、不焦的，味甜不苦的是为上品。颜色比较浅的那些，是因为还未成熟就被采摘了，果子基本是苦的。
2、如何挑选罗汉果
（1）挑选罗汉果的时候，把罗汉果放在手中摇一摇，像挑选鸡蛋一样，感觉里面是松动的，就是差果，感觉里面是固定的，摇不动的，就是好果；
（2）挑选罗汉果，最好能把罗汉果掰开，外壳已干，看到里面的种子核是新鲜的淡红色，根脉与外壳关联非常蜜实、并有一种糖润感，如果出现粉状或种子变成黑色，那就是差果；
（3）最后鉴别罗汉果的好坏，当然是泡水尝试，好的罗汉果泡水是甘甜的，而且喝过以后喉咙很舒服，有一种淡淡药香。
准妈妈在孕期咳嗽都不敢乱吃药，担心药物影响胎儿健康发育，这时罗汉果就派上用场了，罗汉果泡水当茶饮用可是老祖宗传下来的止咳灵药。孕妈妈将1个罗汉果切碎，用开水冲泡10分钟后饮用，每天两次。
2、美容益肤罗汉果的维生素C含量高，又含有丰富的罗汉果甙，既能补充营养元素，还能润肠通便将血脂，且无热量，是爱美女性的必选水果。适量食用罗汉果有助于改善孕期皮肤问题，还利于在孕期维持身材。
3、可降血糖罗汉果比较甜，罗汉果甜是因为果实中含有罗汉果甙，这种成分比蔗糖甜300倍，但不会在人体内产生热量。孕妈妈吃罗汉果不仅可以降血糖，还可以预防妊娠肥胖。
4、润肠通便罗汉果含有丰富的维生素C，可以润肠通便，有效治疗便秘。孕期有妊娠便秘困扰的孕妈妈用罗汉果煎茶饮用，可以帮助润肠排毒，通便消便秘。
5、清热消暑罗汉果煎水代茶，在南方是很有名的清热消暑饮料，也就是我们常说的凉茶。罗汉果性甘凉，夏季孕妈妈上火或是暑热难耐，适量饮用罗汉果茶有助于下火消暑、清热排毒。