第3个回答 2009-02-05
菠萝油条虾，简单营养的美味哦~~
做法：
1、鲜虾洗净，去头、剥皮、剔除虾钱，放盘中备用
2、切姜丝少许，与虾肉拌匀，放入一点盐，腌5分钟
3、将腌好的虾放锅里蒸10分钟即可
4、油条切成5-6厘米的段
5、虾蒸好取出切碎，塞放油条当中。注意塞紧，不要让虾肉漏出来。
6、锅中倒入少许油，将准备好的油条段炸一下。注意油不可太热，用小火，炸得不能太久，两面翻一下即可，主要是使外皮松脆。
7、盘底铺一片生菜叶，一边放菠萝块一边放炸好的油条虾
8、将色拉酱倒入一个碗内，加少许清水搅拌好，均匀浇在菠萝及油条上
注意事项：
1、虾肉一定要足，不然光有油条味而缺少虾的鲜香味儿
2、塞入油条时，可将虾肉切成小虾粒，这样比较好塞
3、最后炸的时候火不能开大，炸的时候必须短，只要油条外表皮焦了就可以
4、一般瓶装的色拉酱都比较稠，不容易均匀浇在食物上，所以加一点水打匀就比较好本回答被提问者采纳
第4个回答 2009-02-05
做菠萝鸡好吃!
首先当然是把它放在盐水里浸泡一下，因为菠萝中含有一种酶，带有刺激性，就是我们平时吃菠萝时感觉到有点刺口的那种物质，在盐水中浸泡一下，这种物质就会失去活性，而消除刺激性的味道。然后你就可以依照自己的口味想怎么做就怎么做吃吧！呵呵?
在盐水里泡一下吃
为何用盐水泡？
钝着吃
做沙拉,有营养又好味
别放坏了就行了
在盐水里泡一下。
因为菠萝中含有一种酶，带有刺激性，就是我们平时吃菠萝时感觉到有点刺口的那种物质，在盐水中浸泡一下，这种物质就会失去活性，而消除刺激性的味道。
果农为了便于长途运输的需要，通常在菠萝没有自然熟透的情况下就将菠萝收割了，这样的菠萝含有一种酸性酶，会刺激人的口腔，容易导致人的上火，在吃菠萝之前需要先将菠萝切开放在盐水中浸泡，中和其中的酸性酶，菠萝就好吃了