食品安全小知识 急用

Question

比如顺口溜，提示语之类的
不要长篇大论，简洁明了的

Answer 1

　　据1962年FAO/WHO食品发电委员会（CAC）对食品添加剂的定义，食品添加剂是指：在食品制造、加工、调整、处理、包装、运输、保管中，为达到技术目的而添加的物质。食品添加剂作为辅助成份可直接或间接成为食品成份，但不能影响食品的特性，是不含污染物并不以改善食品营养为目的的物质。我国的《食品添加剂使用卫生标准》将其分为22类：（1）防腐剂（2）抗氧化剂（3）发色剂（4）漂白剂（5）酸味剂（6）凝固剂（7）疏松剂（8）增稠剂（9）消泡剂（10）甜味剂（11）着色剂（12）乳化剂（13）品质改良剂（14）抗结剂（15）增味剂（16）酶制剂（17）被膜剂（18）发泡剂（19）保鲜剂（20）香料（21）营养强化剂（22）其他添加剂。
　　为了确保将食品添加剂正确的使用到食品中，一般来说，其使用应遵循以下原则：
　　1. 经食品毒理学安全性评价证明，在其使用限量内长期使用对人安全无害。
　　2. 不影响食品自身的感官性状和理化指标，对营养成分无破坏作用。
　　3. 食品添加剂应有中华人民共和国卫生部颁布并批准执行的使用卫生标准和质量标准。
　　4. 食品添加剂在应用中应有明确的检验方法。
　　5. 使用食品添加剂不得以掩盖食品腐败变质或以参杂、掺假、伪造为目的。
　　6. 不得经营和使用无卫生许可证、无产品检验合格及污染变质的食品添加剂。
　　7. 食品添加剂在达到一定使用目的后，能够经过加工、烹调或储存而被破坏或排除，不摄入人体则更为安全。

Answer 2

不吃零食 是食物时要先洗手

Answer 3

家长在炒菜、煎炸食品时，不要在周围玩耍、打扰，以防被溅出的热油烫伤；年龄较大的同学在学习做菜时，注意力要集中，不要把水滴到热油中，否则热油遇水会飞溅起来，把人烫伤。

油是易燃的，在高温下会燃烧，做菜时要防止油温过高而起火。万一锅中的油起火，千万不要惊慌失措，应该尽快用锅盖盖在锅上，并且将油锅迅速从炉火上移开或者熄灭炉火。

Answer 4

食品市场真是好，鹅肝鲍鱼加凤爪。
如果安全无保证，生活水平怎提高？
一品二尝三吃饱，只怕吃坏厕所跑。
有苦别往肚里咽，快到消协来举报。