如何在家里制作健康的烤蔬菜？

Question

如题所述

Answer 1

【菜名】：香烤蔬菜拼盘
【食材清单】：甜玉米，红辣椒，茄子，西葫芦，黄色小番茄，大蒜，百里香，迷迭香，橄榄油，胡椒粉，盐，蘸酱。
【烹饪步骤】：
1、下面这些就是我们一会要用到的所有食材了，蔬菜大家也可以根据时节，自己的喜欢随意的搭配。我准备的有茄子，玉米还有红辣椒，黄色的小番茄和西葫芦。我感觉这个蔬菜拼盘里面有南瓜，板栗，土豆之类的都是很不错的选择。
2、 把玉米清洗干净了以后切成小段，锅里面烧水以后把玉米放进去，加上少量的盐来煮个15~20分钟 左右就可以捞出来备用了。
3、 把红色灯笼椒的根部先去掉，然后把里面的辣椒籽给清理出来，为了不破坏红灯笼辣椒的造型，我就从根部清理的，把小番茄给清洗干净了以后切成两半，再将茄子还有西葫芦也都清洗干净了以后切成厚片准备好。
4、 把百里香，迷迭香还有拍碎了的大蒜塞进灯笼椒里面，再把胡椒粉还有适量的盐撒在上面，并且在上面再淋上少量的橄榄油。
5、最后我们再把西葫芦片，茄子片，小番茄都放进大一点的小碗里面，随后我们再把橄榄油和粗切的百里香，迷迭香还有大蒜，并且把胡椒粉还有盐也加进去，来调味腌制一下。
6、 最后烤箱预热个160度左右，再把腌制好了的蔬菜，灯笼椒和玉米都放进烤箱里面，上下火烤制个12~18分钟左右，把烤箱取出来以后撒上胡椒粉还有盐，并且可以加上酸奶蘸酱来吃。烤蔬菜，让您一口气吃下好多蔬菜绝密的方法之一，在这样的天气下，不想下厨的您是否可以来道烤蔬菜试试呢！
【小贴士】：
1、没有香草盐，可以加入一般的盐，香草盐有各种香料的味道，平铺在烤盘中，受热比较均匀。
2、调味料和食材根据自己的口味调整，放自己喜欢的。不同烤箱温度有所差异，请根据自己烤箱情况调整。
3、大家要是喜欢吃荤菜的话也可以准备荤菜来烤，用大虾或者是鸡胸肉，牛肉之类的都可以，但是荤菜一定要注意腌制一下。