高考结束，适合学生控糖又减脂的食物有哪些呢？

Question

如题所述

Answer 1

1、粗粮、杂粮：因精米、精面的热量相对较高，因此主食方面可以更多的选择粗粮、杂粮，有利于控制人体总热量的摄入，减少胆固醇合成，防止餐后血糖异常升高。比如燕麦、糙米、黑米、玉米、土豆、芋头、山药、红薯等，均可以适当配比作为主食食用；

2、新鲜蔬菜：富含多种维生素、纤维素以及铁、钙等矿物质，比如菠菜、胡萝卜、黑木耳、苦瓜、黄瓜、魔芋、油麦菜等，均有利于补充营养，促进胃肠蠕动。而且蔬菜的热量较低，对降糖、降脂均有一定帮助；

3、部分肉类：比如鸡肉、牛肉、海鲜等，均具有丰富的蛋白质和优质脂肪，但应注意尽量以水煮、清蒸等健康的烹饪方式处理，以避免油脂过高，对维持体内血糖、血脂平衡造成不利影响。